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1000炮捕鱼机:牛奶的领域也在进一步扩大

时间:2021/4/28 15:16:16   作者:   来源:   阅读:10   评论:0
内容摘要:食品行业分析师朱丹鹏认为,中国乳品行业的竞争已经进入了肉搏战,各大乳品企业也在细分轨道上发展更精确的布局。该厂牛奶市场本身就有很大的发展空间。日益拥挤的轨道让更多的资本关注到厂奶市场,厂奶竞争也将开始进入洗牌期。近两年来,植物肉市场的热情使得健康、环保、可持续的植物性食品受到资本市场和消费者市场的广泛关注,植物奶也逐渐...

食品行业分析师朱丹鹏认为,中国乳品行业的竞争已经进入了肉搏战,各大乳品企业也在细分轨道上发展更精确的布局。该厂牛奶市场本身就有很大的发展空间。日益拥挤的轨道让更多的资本关注到厂奶市场,厂奶竞争也将开始进入洗牌期。


近两年来,植物肉市场的热情使得健康、环保、可持续的植物性食品受到资本市场和消费者市场的广泛关注,植物奶也逐渐开始受到市场的青睐。事实上,植物奶是一种植物蛋白饮料。过去常见的豆奶、杏仁奶、核桃奶等都可以归类为植物奶;现在,包括燕麦和藜麦在内的各种谷物也被制成饮料。牛奶的领域也在进一步扩大。


植物奶因其低热量、低脂肪、高膳食纤维、无胆固醇的营养特性,燕麦奶、杏仁奶等被营养学家认为是牛奶的最佳替代品;原料的种类和口味丰富多样。它也为消费者提供了更多的选择和体验。
天猫数据显示,我国植物蛋白饮料市场到2020年将增长800%,购买者数量将增长900%,对饮料市场增长的贡献率为15.5%,排名第三。前景产业研究院发布的分析报告显示,未来几年,我国植物乳行业年均增长率预计将保持在20%以上,到2025年,植物乳市场规模预计将超过3000亿元。
然而,植物蛋白饮料虽然在资本市场非常受欢迎,但目前的市场份额仅占软饮料市场的7%;由于植物奶的价格普遍高于纯牛奶,因此植物奶在消费者市场上仍只是一个利基群体的选择。据业内人士透露,植物奶市场目前正处于品类意识建立和消费习惯培养阶段,现在谈论市场爆发还为时过早。




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